养生家们医学界权威们已经十分明确地告诉我们：不吃早餐精力不集中，情绪低落，容易衰老，罹患心血管疾病的机会加大……但是，我要说的是，早餐实在是多么可爱的存在。每夜想着一觉醒来就能吃早餐，吃着可口的早餐开始新的一天，实在让人好心情。当然，不吃早餐者是无法体会到这种快乐的。

嗯。去年秋天我逃课坐夜车回家，回到家天刚蒙蒙亮。我爸爸已经煮好杂粮粥，煎了二张紫菜。猛吃了二碗之后，妈妈让我先去睡觉，等他们去打太极回来再吃一顿早餐。第二顿早餐是珍珠花菜猪杂汤。坐了一夜车回家，仿佛就为了吃这早餐。

大多数不吃早餐的人，除了想节省时间，还觉得早餐单调。

且不说炸得金黄酥脆的油条，香浓醇厚的豆浆，蒸笼热气腾腾的米糕馒头肉包菜包豆沙包糯米包，漂着翠翠葱花和黄黄猪油的面汤，让人猜想这薄皮里究竟裹着什么馅的肠粉，洋溢着荷叶香的糯米鸡和竹叶香的粽子，更不说那逢年过节才有的萝卜粿芝麻粿芋泥粿香饭粿。单是白粥，就已能摆出一桌丰盛的早餐。端上米微微弯曲开花的白粥，配上各种杂菜，腐乳，咸蛋，盐炒花生，菜脯煎蛋……，和着这清淡白粥，如果不吃早餐，你将错过多少沸腾的情节。

粤菜除了那日日要煲的靓汤，早茶也是重头戏。那些每天一早就排队等候茶楼开业的啊伯啊姆，一壶清茶，一碟马蹄糕一笼虾饺凤爪，一碗及第粥，三二茶友，一份报纸，谈谈喝喝，笑笑吃吃。看着窗外的后生一手拿着豆浆牛奶，一手拿着馒头，夹着公文包直奔公车站，生怕挤不上罐头一样的公车。一上午就这样过去，几十年就这样过去。人到老了，能这样叹着早茶，无限惬意。

我最想念的，还是小时候第一天上学那顿早餐。那天早早起床，妈妈已做好甜糯米饭，猪肝炒葱，煎鲮鱼。这是家乡的传统吃法，第一天上学的小孩，都要吃这些东西。糯米本身有黏性，加了糖，更是扯不开。大人们说，吃了这碗甜糯米饭，屁股就像粘了糯米，坐紧在凳子上，不左动右动东张西望，才能静心认真读书。而我这样淘气的小孩，是要吃二碗才够黏的。猪肝明目，葱一竿子通到底，小孩吃了就像葱一样聪明，敲敲头，脚底板就响了。鲮鱼取其灵活伶俐的意思。都是大人们对小孩子的美好寄望。那时候，我只陶醉于这难得的美味，吃完还不忘问是不是读书了就每天早餐都是吃这些。现在想起，只觉得辜负了这早餐，心里难免怅惘。

据说，可可香奈儿女士曾经说不擦香水的女人没有未来。于是就有人来说，不吃早餐的人没有未来。我不愿承认自己是一个没有未来的女人，所以更赞成后一种说法。人的一生能吃多少顿饭，早餐带来的好心情会延续到后面二餐。就算觉得养生家们医学界权威们在吓唬人，也为了自己能做一个有未来的人。去吃早餐吧，一顿都不能少。